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食品新制 — 食品過敏原擴增至 11 項

食品新制 — 食品過敏原擴增至 11 項

作者:翁德志營養師/中國文化大學保健營養學系助理教授 「過敏」為國人常見的問題之一,越來越多人有過敏體質。當年紀增長,身體的抵抗力會逐漸下降,因此更容易發生「吃這個也癢、吃那個也癢」,甚至鼻水直流、呼吸困難等食物過敏現象;再加上食品加工技術的進步,大家越來越不容易明察秋毫,直接由肉眼辨識所購買的產品中是否含有致過敏性內容物。為了要讓大家避開過敏食物陷阱,我國食藥署近期參考國際規範及國內食品過敏資料,公告11種需標示食品過敏原的新制,廠商若未完整標示時,最高可罰300萬元。 以下就讓我們來逐一了解,這11項食品過敏原有哪些,提醒大家下次購買時,就可以特別仔細閱讀,包裝上的成分組成!